Paso a Paso: Semana 15

Hola, Hola, como están? Disfrutando su día domingo? Ya tiene planes? Yo me quedaré en la casa practicando tomar fotos :)

Esta entrada estaba programada para ayer, pero no se que hice mal que no se publicó, por eso la subo hoy :D 

Cuando hacemos queremos comer saludable, tendemos a aumentar las verduras sin poner atención en las porciones de estas, pero no es tan simple, como todo hay que comerlas con moderación :) Por eso les dejo estas listas  (pueden guardar las imágenes si quieren) con las principales verduras que comemos, busqué las equivalencias de como se llaman en Chile y España, si hay alguna que no conozcan el nombre me dicen :)

Las verduras se dividen en dos grupos, las llamadas verduras en general y las de libre consumo.

En las verduras en general se incluyen cocidas y crudas, en cambio, las de libre consumo son sólo crudas. Ambas 

Verduras en general aportan 30 calorías por porción del alimento:

Verduras de libre consumo aportan 10 calorías por porción del alimento:

Por eso es bueno y recomendable comer una ensalada, aparte de las verduras que ya tenemos en nuestro plato, dentro de una alimentación saludable se recomienda comer 5 porciones de verduras al día, para estas porciones seleccionas de la primera lista, en cambio las libre consumo podemos comer todo las que queramos, una buena idea es por ejemplo comer apio cuando se siente ansiedad, el apio calmará nuestra ansiedad, igual la lechuga. 

Espero les sea útil esta información, la próxima semana les traigo la lista de las porciones de frutas :D

Quiero Felicitar a Yolanda, una de las participantes de este paso a paso ( aquí su blog) que ha bajado todas las semanas, la ultima 200 gr, lleva mas o menos 3 kilos! me saco el sombrero! Bajar de a poco significa que lo estamos haciendo bien y que esos kilos no volverán, lo ideal para bajar de peso es modificar nuestros hábitos :D Sigue así Yolanda! :D 

Por otro lado, yo subí 1 kilo :(, solo fui al gym una vez y he comido suuuuper desordenado, no muy mal, pero a cualquier hora, el trabajo a estado un poco complicado, esperemos esta semana mejore :) 

Que tengan un excelente domingo :D 

Nemos vemos mañana!

Receta (1): Camarones Salteados con Verduras

Hola, como están? De vuelta al trabajo? Yo con lumbago, no sé porque... Pero en fin. 

Ayer en la noche reedite la entrada con la nueva plantificación porque me equivoqué, no se en que estaba pensando que se me olvidó poner mi iniciativa y que escribiré de lunes a sábado y no de lunes a viernes, quedando los sábado el paso a paso :) Lo aclaro hoy también por si acaso...

Hoy a lo que venimos, una receta, como ya le he contado anteriormente no soy muy amiga de las verduras pero estoy intentando comer más, en esta receta en particular me gustan las verduras :) Cada vez intento agregarle un nuevo vegetal para ir variando... Al principio solo tenia dientes de dragón y poco a poco le he agregado mas cosas.

La receta la llamé: Camarones Salteados con Verduras  ( si, no soy la persona mas original del mundo jajaj, pero iré mejorando)

Esta receta tienes dos pasos, las verduras y el acompañamiento, generalmente lo hago separado porque las verduras son muchas y como nosotros somos dos mejor las separo y hago dos platos diferentes. Pero si aumentan los acompañamientos resulta perfecta para una vez.

Otro detalle, es que yo no uso nada de aceite para cocinar (porque no me gusta), si quieren pueden ponerle un poco antes de las verduras y en los camaranes. Aceite de oliva por ejemplo queda perfecto.

Listas, vamos a cocinar :)

Ingredientes para la base de verduras: ( 5 porciones)

- 1 zapallo italiano

- 2 zanahorias o 1 grande

- 400 gr de dientes de dragón

- 1 taza de champignones

- 3 cebollines

- 1/4 pimentón verde ( puede ser rojo para que tenga mas color)

Ingredientes para el acompanamiento (3 porciones)

- 200 gr de camarones

- 100 gr pastas chinas ( los transparentes)

- 1/2 taza de choclo (mais)

1° Una vez que tenemos todos nuestros ingredientes, picamos todo a gusto, puede ser en tiritas, cubitos, como prefiera. yo pico bien chiquitito todo jajaja

2° Lo ponemos todo junto en el sartén, tapamos ( en mi caso le pongo salsa de soja baja en sodio, pero es cosa de gusto) y lo cocinamos 5- 8 minutos.

3° Incorporamos los dientes de dragón, mezclamos bien todo y dejamos nuevamente coser 5 -10 min.

* Los tiempos de cocción depende si nos gustan las verduras bien cocidas o mas bien crujientes*

4° Pasamos nuestras verduras listas a un bol y dejamos un poco de jugo en el sartén, molemos un diente de ajo, ponemos los camarones en el sartén y listo a salterase 5-10 min, depende si compran camarones crudos o cocidos.

5° Por otro lado, tenemos nuestras pastas chinas, las ponemos en un bol y las dejamos reposar en agua hervida 5 minutos. Sí, así de fácil son :)

6° Una vez que tenemos todo listo, agregamos las verduras a nuestras pastas ( 2/3 de las verduras en mi caso), los camarones y revolvemos. En esta oportunidad puse el mais encima para darme un colorido diferente y adorné con una hojita de albahaca.

Y voilà, tenemos nuestro plato listo. Lo que me gusta es que es bastante abundante pero bajo en calorías, que queda bastante bien cuando queremos bajar de peso :) Y si no queremos bajar de peso, queda igualmente de sabroso y nutritivo.

Espero lo disfruten...

Uustedes tienen alguna receta favorita? O hay algo que en general no coman pero preparado de cierta manera si? 

Que tengan un buen dia :)

4 simples pasos para un Menú Semanal

Hola, como están? Disfrutando el fin de semana largo me imagino, yo trabajé el viernes, sábado y mañana me toca también pero no me puedo quejar, la semana pasada fui a París, esta semana toca trabajar :)

Ya tengo mas o menos una selección hecha para mostrarles de mi viaje :P Pero aun son muchas jajaja Pero saldrán no es problema, lo arreglaré...

Como les contaba el otro día hoy les doy una idea de como organizar nuestro menú semanal o mensual, porque no?

Una de las cosa que mas me cuesta es decidir que hacer, no me gusta la comida recalentada o mas bien, prefiero cocinar todas las mañanas, eso de la comida de varios días, no gracias... Pero media dormida decidir que comer es toda una osadía y una gran mayoría termino haciendo lo mismo de siempre, arroz con atún, fideos con salsa, si, mis comidas matutinas no son muy emocionantes. Que no ésta mal, pero no como verduras... 

La base de una buena alimentaciòn, independiente si queremos perder o no peso, es comer bien y un almuerzo "bien" incluye, carbohidratos, proteínas y verduras.  Hay gente que elimina los carbohidratos de su dieta, que no los mezcla con las proteínas, cada uno sabe lo que le conviene, pero nunca nadie deja de comer verduras... 

Personalmente, comer ensaladas no me hace problema, solo no como tomate, pero en invierno o cuando hace frío la ensalada no llama mucho la atención. Por lo que la mejor solución para no dejar de comer vegetales es añadirlos a nuestro plato de comida y porque no cuando hace calor añadir estas verduras en nuestro plato y además comer ensalada... Ojo! no todas las verduras se pueden comer ilimitadamente! De esto hablaremos en la próxima entrada de Paso a Paso.

Bueno, volviendo a la idea principal, disculpen, cuando me pondo a escribir no paro y me voy de tema en tema... Para que se más fácil decidir que voy a cocinar en la mañana y sean almuerzos completos, mejor elegir el menú antes. Pero sentarse con una hoja con los días de la semana y empezar a elegir, es muy difícil! Con mi mama lo hacíamos ( cuando iba al colegio ella nos preparaba almuerzo) pero era horas y horas de elegir y la verdad es que no duraba mucho el seguimiento. Yo creo que mi mama aun debe tener 10 planificadores de menús distintos guardados...

En fin, otra vez Karinna perdiendo el hilo... Este "método" es mucho mas simple:

Necesitamos:

- Una pizarra de Corcho

- Hojas blancas

- Plumones

- Tijeras

1.- En una hoja escribimos los días de la semana que cocinaremos, yo cocino de lunes a sábado, el domingo como estoy en la casa puedo decidir tranquilamente.

2.- En otra hoja, escribimos todas las cosas que normalmente cocinamos, como son 6 días, la idea es tener por le menos 12 para que resulte el paso que viene.  Mientras mas mejor.

OMG, nosé escribir, fideso, quiere decir fideos jajaja

3.- Cortamos cada receta y las metenemos en una bolsa. Batimos, Revolvemos o Sacudimos, como se diría? Movemos la bolsa? Bueno, la movemos para que se mezclen nuestros papelitos y sacamos la cantidad de día que tengamos en nuestra pizarra. Si tenemos a alguien que nos ayude le podemos pedir ayuda para que sea un poco mas divertido. 

4.- En el orden que los sacamos lo ponemos abajo del día y voilà, nuestro menú semanal.

Puede pasar, que si tenemos muchas recetas por ejemplo con pastas,  una semana tengamos una sobredosis de pastas pero como la tombola es nuestra, si comer "lo mismo" ( lo mismo en recetas diferentes) varios días no nos apetece, podemos "tirar" la tombola cuantas veces queramos... La idea de sacar al azar es que sea más fácil :) 

En mi caso, lo haré semanalmente y cada vez que se me ocurra una nueva receta la incluyo y si veo que una se repite mucho la saco y listo, insisto, la idea de esto es facilitarme el trabajo y no darme más y como es nuestro podemos hacer los cambio que queramos. 

Para bajar de peso, personalmente lo que mas me ayuda es programar mis comidas, desde el desayuno hasta la cena, si me da hambre sé que puedo comer y se cuanto comeré durante el día, este menú semanal espero me ayudé a comer mejor :)

Ojala les haya gustado, es muy simple y rápido, perfecto para una domingo de descanso... Ah! se me olvidaba, si tienen refrigerador pueden pegarlo en la puerta de este en vez de una pizarra aparte,  el mio esta adentro de un mueble así que los imanes no sirven... 

Que disfruten el día y que tengan una excelente semana, mañana nos vemos con las nuevas novedades :D

Ustedes tienen alguna receta favorita? o algún plato que no les importe repetir toda una semana? 

pd:Estoy enlazando ésta entrada a la Fiesta de Enlaces de Personalización de Blogs

Galletas de Mantequilla / Sablés au Beurre

Hola, hola, como empezó su semana? Aquí nada especial...

Salut, salut, comme a commencé votre semaine? Ici rien d'especial...

Hoy les traigo una receta, buena, bonita, barata... Y rápida!

 

Aujourd'hui je vous laisse une recette, bonne, simple, bon marché et vite!

 

 

Espero les guste y si se animan a hacerla me cuentan como les fue :)
 

J'espère que vous aimez et si vous la faites vous me raconterez comme c'est passé.

Receta Cupcake / Recette Cupcake :)

Hola, como fue esta semana? Yo he cocido harto y estaba preparando un tutorial bien simple para hacer banderines de genero, pero ayer hice cupcakes y les dejo la receta y después los banderines :)

Salut, commet vous allez cette semaine? J'ai beaucoup cousu et j'étais en train de vous préparer un tuto pour faire guirlande à fanion, mais hier j'ai fait de cupcakes et je vous laisse la recette et après sera la guirlande :) 

El resultado final: : 

C'est le résultat final: 

Les dejo la receta, espero les guste y si los hacen me cuentan como le fue :D

Je vous laisse la recette, j'espère que vous plaît et si vous la faites me raconterez comme c'est passé :)

Aqui esta la receta original por si quieren verla :)  / Voici la recette d'origine Si vous voulez le voir :)

http://www.paula.cl/reportaje/cupcakes/ 

Gracias por sus visitas y comentarios :D Que tengan un buen fin de semana :D

Merci par vos visites et commentaires :D Je vous souhaite un très bon week-end :)

Receta Empanadas / Recette Empanadas

Hola, como les ha ido esta semana? La mía no ha mejora en términos de producción pero de apoco seguimos trabajando, además que en el trabajo estoy sin Internet, así que ha sido complicado contectarme, hoy aprovecho mi día libre para ponerme al día :)

Salut, comment ça va la semaine? La mienne ne remonte pas en production mais petit a petit on continue en travaillant, au travail on est sans internet donc ce n’est pas facil de me connecter, aujourd’hui je profite de mon jour conge pour me metre au jour.

Hoy les dejo la receta de la masa de empanadas, como les contaba en la entrada anterior, es un poco menos calórica que lo normal...

Aujourd’hui je vous laisse la recette des Empanadas, comme je vous racontais l’entrée anterieur la pate est un peus mois calorique que celles d’habitude.

Así que sin mas vuelta aquí esta la receta:

Sans plus tarder, voilà la recette:

Ingredientes:

Imagen de google

• 350 gramos de harina
• 100 gramos de margarina o 1/2 taza de aceite ( yo use mantequilla weight watchers que tiene 50% menos de grasa)
• 150 c.c de agua tibia 
• 1 cucharadita de sal

Ingrédients:

·       350 gr. de farine

·       100 gr de margarine ou ½ tasse d’huile (ici j’ai utilise beurre weight watchers qui a 50% moins de gras)

·       1.5 dl d’eau tiède

·       1 cc de sal

Procedimiento: 

1. Colocar en un bol la harina, y mezclarla con la sal. Realizar un hueco en el centro y verter la margarina derretida (o el aceite) Cuidado con quemarse!. Incorporar el agua poco a poco, mientras se unen todos los ingredientes con las manos. 
2. Formar una masa elástica. Tapar el bol con un nylon, y dejar descansar unos minutos. ( 5 min)
3. Colocar harina en una mesa, y estirar la masa hasta que quede bien fina. Cortar los discos para las empanadas con un cortador de pastas de 10 cm de diámetro. O la medida que quieran para las empanadas.
4. Rellenar a gusto. Poner el relleno al centro, no mucho para que no se rompa al doblarla. Con agua pasarle al borde para que al doblarla se pege.
5. Pintarlas con yema de huevo
6. Precalentar el horno a Ponerlas en el horno 15 min a 200°C ( horno electrico, va a depender de cada horno)

 Procédure:

1. Placer la farine dans un bol et mélanger avec le sel. Faire un trou au centre et y verser la margarine fondue (ou l’huile) Attention si c’est chaud!. Ajouter l'eau peu à peu, tandis que vous melangez tous les ingrédients ensemble avec vos mains.

2. Former une pâte élastique ( que ne se colle pas à vois mains). Couvrir le bol avec un nylon (cellophane), et laissez réposer quelques minutes. (5 min)

3. Placez la pâte sur une table ( metre un peu de fairne sur la table) et étirer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit mince (5 mm) Coupez avec un disque à tronçonner pour les pâtes tartes avec un diamètre de coupe de 10 cm. ou de la taille que vous voudriez.

4. Remplissez. Mettez la farce au centre, pas beaucoup pour ne pas casser lorsqu'il est plié. passez le doigt avec un peu d'eau pour que le patê se coller après la plier.

5. Peindre avec la jaune d'oeuf

6. Prechauffer le four. Mettre au four environ 15 min à 200°C ( four électrique, dépend de chaque four)

 Yo use esto para cortar y cerrarla, /ce que j'ai utilisé pour couper et fermer

 

Ademas les muestro mi pizarra de programacion, cuanto tengo mucha ideas en la cabeza y varios projectos en camino, pero a veces con tanta idea que uno tiene no sabe por donde empezar, asi que compre una pizarra de corcho y con washitape la decore para que quedara mas amigable :) y asi ordeno lo que tengo ganas de hacer en el dia, lo que podria hacer manana y lo que quiero hacer sin apuro o que ya esta empezando pero son trabajos mas largos :)

Aussi je montre ma liste de programmation, des fois j'ai beaucoup des idées dans la tête et plusieurs projets en cours, mais parfois j’ai aucune idée par où commencer, alors j'ai acheté un panneau de liège et je l'ai décoré avec washitape :) pour que soit plus joli et comme ça les idées sont ordonné  et je sais ce que je voudrais faire dans la journée, ce que pourrait faire demain et ce que ferai sans stress  ou j'ai déjà commencé mais sont grands donc il faut prendre plus de temps :)

 

 

 

 

Y por ultimo unas fotos del ultimos projecto en el que estoy trabajando, es un avance, en la proxima entrada les muestro todas fotos y les cuento de que se trata, alguna idea?

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 Et en fin quelques photos du dernier projet, dans lequel je suis en train de travailler, c'est juste un avance,  dans le prochain post je vous montre des photos et je vous dirai ce qu'il est, des idées?

 Gracias por sus visitas y comentarios y que tengan un buen fin de semana :)

  Merci par vos visites et commentaires et je vous souhaite en très bon fin de semaine :)

Estoy enlazando este/a receta de empanadas a la fiesta de enlaces Recetas saladas del blog Personalización de Blogs